Sauvignon Blanc

Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc

Was diese beiden Rebsorten verbindet, ist vor allem ihr Name: Sauvage bedeutet „wild“. Dieser Bestandteil des Namens deutet darauf hin, dass sowohl der weiße Sauvignon Blanc als auch der rote Cabernet Sauvignon eine direkte Selektionen von Wildreben seien. Tatsächlich stammt jedoch der heute so beliebte Cabernet Sauvignon von der älteren Sauvignon Blanc-Rebe ab. Kein Wunder also, dass Winzer aus der ganzen Welt heute aus beiden Sorten hervorragende Weine keltern.