Sauvignon Blanc
Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc
Was diese beiden Rebsorten verbindet, ist vor allem ihr Name: Sauvage bedeutet „wild“. Dieser Bestandteil des Namens deutet darauf hin, dass sowohl der weiße Sauvignon Blanc als auch der rote Cabernet Sauvignon eine direkte Selektionen von Wildreben seien. Tatsächlich stammt jedoch der heute so beliebte Cabernet Sauvignon von der älteren Sauvignon Blanc-Rebe ab. Kein Wunder also, dass Winzer aus der ganzen Welt heute aus beiden Sorten hervorragende Weine keltern.
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Sauvignon Blanc Kaitui tr. 2021, Markus Schneider
Explodierender Duft nach Stachelbeeren und Grapefruit, sehr elegant mit erfrischender S...14,15 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
18,87 € / 1 Liter (l) -
Sauvignon Blanc Gladstone Johner 2021, Johner Estate Vinyards
Intensives Aroma von tropischen Früchten, sehr dicht und kraftvol...15,90 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
21,20 € / 1 Liter (l)
Sauvignon Blanc Cloudy Bay 2020, Cloudy Bay Vineyards
Marlborough - herrliche Düfte nach exotischen Früchten, deutliche...30,75 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
41,00 € / 1 Liter (l)
Sauvignon Blanc 2020, Niel Joubert Wine Estate
Paarl - frischer Duft mit Anklängen von Akazien und Stachelbeeren, belebende Frucht, fe...6,45 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
8,60 € / 1 Liter (l)
Le Sauvignon du Domaine Guilhem IGP 2019, Domaine Guilhem
Pays d'Oc - köstlicher Duft nach exotischen Früchten mit floraler Note, im Geschma...7,60 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
10,13 € / 1 Liter (l)
Sauvignon Blanc Mosaik tr. 2021, Dr. Koehler
Feiner Duft nach Stachelbeeren, frische rassige Säure, lebendige Art.7,95 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
10,60 € / 1 Liter (l)
Sauvignon Blanc Beerenauslese Edesheimer Ordensgut 2009, Weingut Anselmann
Edesheimer Ordensgut - Rarität - Cassis und Passionsfrucht, feinwürzig, gehaltvoll...19,95 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
53,20 € / 1 Liter (l)
Sauvignon Blanc tr. 2020, Weingut Thörle
Intensiver Duft nach Stachelbeere und Cassis, sehr saftig, mineralische Frucht, rauchig...10,65 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
14,20 € / 1 Liter (l)
Pouilly Fumé Chailloux Silex AOC 2019, Domaine Chatelain
Starker Duft nach frischen hellen Früchten, würzig, Minznoten, sehr feingliedrig, Gesch...15,60 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
20,80 € / 1 Liter (l)
Sauvignon Blanc 2020, Vina Valdivieso
Feinwürzige Düfte nach Limonen und Stachelbeeren, komplexe Frucht mit Länge, viel Gesch...7,70 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
10,27 € / 1 Liter (l)
Sauvignon Blanc 347 Vineyards Reserva 2017 , De Martino
schöne und intensive Fruchtaromen, Mineralität, Länge, vollmundig...8,95 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
1,99 € / 1 Liter (l)
Sauvignon Blanc VDP.Gutswein tr. 2021 BIO (DE-ÖKO-022), Weingut Rings
Intensive Aromen von Stachelbeere und reifen Kiwis, aromatische Säure schöne Mineralitä...11,75 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
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Wo wird Sauvignon Blanc angebaut?
Die gesamte Rebfläche des Sauvignon Blanc liegt bei über 100.000 Hektar. Damit entstammt er einer Rebsorte, die im Weinbau weltweit große Bedeutung hat. Er wird in Frankreich, Italien und Deutschland angebaut, besitzt aber auch Anbauflächen in osteuropäischen Staaten, in südamerikanischen Staaten und in Australien. In Neuseeland (New Zealand) sind vor allem das Wairau Valley in Marlborough , das Waipara Valley und Wairarapa bekannt für ausgezeichneten Sauvignon Blanc, der hier Rouchelin genannt wird. Die Heimat dieser alten Rebsorte ist jedoch das Loire-Tal in Frankreich.
Besonders Pouilly Fumé und Sancerre liefern seit jeher erstklassigen Weißwein aus der Sauvignon Blanc-Traube, die dort als Fume bezeichnet wird. Des Weiteren spielt Sauvignon Blanc eine große Rolle im französischen Bordeaux , im italienischen Veneto und Friuli . Wenngleich der Sauvignon Blanc oft trocken ausgebaut wird, kommen in Sauternes und Loupiac auch edelsüße Varianten vor, die mit Sémillon und Muscadelle verschnitten sind.
Wo wird Cabernet Sauvignon angebaut?
Ideal zu Meeresfrüchten - Sauvignon Blanc
Jedes Land mit bedeutendem Weinbau besitzt Rebfläche, die mit Cabernet Sauvignon bestockt ist. Deshalb hat die Rotweinsorte auch so viele Namen. Unter anderem ist der Cabernet auch als Bordeaux, Breton, Lafite, Navarre, Petit Bouschet und Veron bekannt. In Frankreich ist der Cabernet Sauvignon in der Provence, aber vor allem im Bordeaux verbreitet. Auch in Italien, Deutschland und in der Schweiz, dort vor allem im Kanton Wallis, ist die rote Rebsorte zu finden. Und da der Cabernet Sauvignon so bedeutend und aromatisch ist, haben wir hier alle Informationen über Herkunft, Genuss und Gaumenschmauß zusammengetragen.
Als Rebsortenwein (auch Vin de cépage, Varietal Wine) ausgebaute Cabernets werden aber vor allem in Kalifornien hergestellt. Hier sind die wichtigsten Weinbaugebiete des Cabernet Sauvignon das Napa Valley und das Sonoma Valley. Auch in Australien spielt er als zweitwichtigste rote Rebe eine wichtige Rolle. Weitere bedeutende Anbaugebiete sind Neuseeland, aber auch Südafrika und Südamerika, dort vor allem in Chile und Argentinien.
Der richtige Sauvignon zum Dinner und zum Dessert
Der trocken ausgebaute, gut strukturierte Sauvignon Blanc mit seinen frühlinghaft-grasigen und beerigen Noten ist eine hervorragende Wahl bei allen Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten. Doch auch eine Gemüsesuppe oder asiatische Gerichte werden von einem jungen Sauvignon Blanc gut begleitet. In seiner edelsüßen Form eignet sich der Weißwein bestens als Dessertwein.