Grauburgunder
Daran erkennen Sie einen echten Grauburgunder
Der Grauburgunder, auch als Pinot Gris oder Grauer Mönch bezeichnet, ist aus dem Spätburgunder entstanden und heute eine der beliebtesten Weißweinsorten überhaupt. Charakteristisch ist die satte goldgelbe Farbe; je hochwertiger der Wein ist, desto intensiver wirkt diese. Teilweise kann der Wein sogar eine braune Färbung annehmen, die an Bernstein erinnert. Seinen Namen verdankt der Pinot Noir dem französischen Wort "pin" für Kiefer; tatsächlich erinnern die - übrigens rötlich gefärbten Trauben - in ihrer Form an einen Kiefernzapfen.
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Bisamberg Gemischter Satz DAC tr. 2018, Fritz Wieninger
Komplexer Duft nach Zitrusfrüchten, gelben Blüten und Ananas, würzi...16,50 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
22,00 € / 1 Liter (l)
Grauburgunder tr. 1l 2017, Weinhaus Heger
Feinwürziges Bouquet, Duft von frischen Äpfeln, pikant.9,50 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
9,50 € / 1 Liter (l)
Grauburgunder tr. 1l 2017, Konrad Salwey
Feinwürzige Duftnoten, herrliche Frucht.8,70 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
8,70 € / 1 Liter (l)
Cuvée Blanc Trocken, Très Léger
Sekt aus klassischen Grundweinen - mit Naturkorken frisch, feinperlig, Duft nach r...7,60 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
10,13 € / 1 Liter (l)
Grauburgunder Mosaik tr. 2018, Dr. Koehler
Feiner Apfelduft mit würzigen Noten, feinsaftige Frucht mit Nuss- und Mandelaromen...6,75 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
9,00 € / 1 Liter (l)
Grauburgunder tr. 2018, Paul Anheuser
Würziges Buquet, angenehme, fruchtige Art.6,15 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
8,20 € / 1 Liter (l)
Grauburgunder tr. 2018, Wolfgang Pfaffmann
Duftet nach Birnen und Melone, voller Geschmack.6,25 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
8,33 € / 1 Liter (l)
Grauburgunder tr. 2018, WG Burkheim
Würziges Bouquet nach nach Birnen, fruchtige Art, körperreich.6,80 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
9,07 € / 1 Liter (l)
Grauburgunder Haltinger Stiege tr. 2017, Winzer Haltingen
Intensives Bouquet von reifen Pfirsichen und Mirabellen gepaart mit Kräuteraromen....7,20 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
9,60 € / 1 Liter (l)
Grauburgunder 1l tr. 2018, Weingut Kiefer
Würziger Birnen Duft, pikant und fruchtig.7,35 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
7,35 € / 1 Liter (l)
Hensel und Gretel Weissweincuvée tr. 2018, Markus Schneider & Thomas Hensel
Aromen von Maracuja, Ananas und Vanille, saftig, viel Frucht, ausgewogen, sehr lang anh...13,50 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
18,00 € / 1 Liter (l)
Grauburgunder Langenloiser Spiegel Kamptal DAC tr. 2016, Willi Bründlmayer
Barrique - enormes Bouquet von Melone und reifem Pfirsich, Aromen von Rosinen und getro...20,75 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
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Gerüchten zufolge ist der Grauburgunder eine reindeutsche Rebsorte - doch das stimmt nur zu 33%
Weltweit wird der Pinot Gris auf einer Fläche von etwa 15.000 Hektar angebaut. Etwa ein Drittel, also immerhin 5.000 Hektar, befinden sich in Deutschland. In der Pfalz, in Baden und in Rheinhessen befinden sich die größten Anbaugebiete. Auch in Australien und Frankreich spielt diese Rebsorte eine bedeutende Rolle und nimmt knapp 3.000 Hektar ein. In Italien, wo diese Weinsorte als Pinot Grigio bezeichnet wird, liegen die Hauptanbaugebiete im Norden des Landes, hauptsächlich im Trentino und in Südtirol.
Unbedeutund, aber die heimische Nachfrage abdeckend, wird der Grauburgunder auch in Neuseeland, Österreich und der Schweiz angebaut. Außerdem ist diese beliebte Weinsorte in der Slowakei, in Ungarn und Slowenien zu finden.
So schmeckt der Graue Mönch
Der graue Mönch bei der Weinlese
Diese eher säurearme Rebsorte ist sehr kraft- und gehaltvoll und hat einen recht hohen Alkoholgehalt: zwischen 11 und 14 Prozent Alkoholgehalt sind keine Seltenheit. Zu den Besonderheiten des Grauburgunders zählt der je nach Sorte intensive Geschmack nach Mandeln, Birnen, Rosinen oder Ananas. Auch Nuancen von Walnuss, Feige und Honig sind im Pinot Gris durchaus zu erkennen. Diese sind natürlich sehr dezent und zurückhaltend. Als süßen Wein gibt es den Grauburgunder auch. Hier greife man beispielsweise zum Ruländer!
Dazu passt der Pinot Gris
Diesen beliebten Wein kann man zu nahezu allen Fischgerichten servieren, doch auch als Aperitif ist dieser sehr zu empfehlen. Der junge Grauburgunder beispielsweise ist ein exzellenter Sommerwein, während die edelsüßen Auslesen des Grauburgunders wunderbar in süßen Desserts harmonieren. Alles in allem ist der Pinot Gris ein Wein für viele Gelegenheiten: Zur lässigen Sommerparty passt dieser ebenso wie zum festlichen Empfang.