Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon: aromatischer Wein aus dunkelroter Rebe
Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte mit dunkelroten, fast schwarzen Trauben, welche über ein intensives Aroma verfügt. Der hohe Anteil an Tanninen und Säuren verleiht dem dunklen Rotwein eine trockene und raue Note. Die Rebsorte zählt zu den Edelreben und wird gerne mit anderen edlen Rebsorten wie Syrah oder Merlot verschnitten.
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Cuvée Höhenflug tr. 2020, Thomas Hensel
Schöner Duft von Schwarzkirschen, Cassis und Brombeeren, Noten von Piment und s...
20,55 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
27,40 € / 1 Liter (l) -
Médoc Cru Bourgeois AOC 2016, Château Lestage-Chevillon
Duft nach Waldbeeren und Rauch, vollmundig und cremig, Geschmack nach schwarzer Johanni...12,55 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
16,73 € / 1 Liter (l) -
Rotweincuvée CabMerlot tr. Mosaik 2022, Dr. Koehler
Feiner Duft nach Kräutern und reifen Tomaten, kompakt im Mund, saftig und voll, fr...8,20 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
10,93 € / 1 Liter (l)
Merlot & Cabernet Sauvignon IGP Magnum 2022, La Forge Estate/ Jean-Claude Mas
Pays d'Oc - ungefiltert - Barrique. Kraftvoller und ausgewogener ...13,60 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
9,07 € / 1 Liter (l)
Cabernet Sauvignon Barrel Aged IGP 2024, La Forge Estate/ Jean-Claude Mas
Überragendes Bouquet von reifen Brombeeren und Pflaumen, Vanille- und Mokkano...9,10 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
12,13 € / 1 Liter (l)
Cabernet Sauvignon Pays d´Oc IGP 2023, Domaine CaudeVal/ Jean-Claude Mas
Kräftiges Bouquet von Waldbeeren mit würzigen Akzenten, Aromen von frisc...6,95 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
1,54 € / 1 Liter (l)
Château Guilhem Rouge Vignes du Levant AOP 2023 BIO (FR-BIO-10), Domaine Guilhem
Barrique - kraftvoller Duft nach Backpflaumen und reifen Brombeeren, elegante Fruc...11,60 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
15,47 € / 1 Liter (l)
Saint Emilion Grand Cru AOC 2020 BIO (FR-BIO-01), Château du Rocher
Kräftiger Duft nach schwarzen Beeren und Schokolade, feine Röstaromen, komplex, kraftvo...20,95 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
27,93 € / 1 Liter (l)
Clos de Los Siete by Michel Rolland 2020, Bodegas Monteviejo
Duftet nach schwarzen Früchten, reifen Pflaumen und Feigen; am Gaumen Akzente von Vanil...19,45 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
25,93 € / 1 Liter (l)
Cabernet Sauvignon 2019, Niel Joubert Wine Estate
Voller Duft nach Waldbeeren, Volumen, guter Körper, herrliche Röstaromen, nachhaltiger ...8,15 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
10,87 € / 1 Liter (l)
Reserva Estate Bottled DO 2016, Finca Antigua
Überragendes Bouquet von dunklen Waldfrüchten mit Nuancen von Pilzen und getoasteter Ei...14,10 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
18,80 € / 1 Liter (l)
Crianza Unico Estate Bottled DO 2020, Finca Antigua
Angenehme Düfte nach Brombeeren und Backpflaumen, Nuancen von Tabak und geröstetem Brot...9,10 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
12,13 € / 1 Liter (l)Weinpakete- Preisnachlass gegenüber des Einzelverkaufswertes
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Von woher kommt der Cabernet Sauvignon ins Weinregal?
Ursprünglich stammt der Cabernet Sauvignon aus der Region um Bordeaux , wo die Traube bis heute zu den am häufigsten angebauten Rebsorten zählt. Von hier aus startete die Edelrebe ihren Siegeszug durch Europa und eroberte schließlich auch die Weinanbaugebiete auf anderen Kontinenten. In Kalifornien , aber auch in Südafrika und Australien , ist die Rebsorte häufig anzutreffen. In Chile ist Cabernet Sauvignon gar die meist angebaute Rebsorte.
Außerhalb Frankreichs werden häufiger auch sortenreine Cabernet Weine produziert. In Frankreich selbst wird die Rebsorte in der Regel mit Cabernet Franc oder Merlot zum klassischen Bordeauxwein verschnitten.
Jede Traube führt zum Genuss
Das Aroma der Johannesbeere im Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon verfügt über ein Aroma, welches stark an dunkle Beerenfrüchte wie die schwarze Johannisbeere erinnert. Eine rauchige Tabaknote ist ebenfalls typisch für den dunkelroten Wein. Hochwertige Cabernet Weine reifen bis zu 18 Monate im Eichenfass, was den Geschmack intensiviert und dem Wein eine holzige und samtige Note verleiht. Doch auch im Stahltank reift der Sauvignon zu einem vollmundigen Tafelwein für den alltäglichen Genuss.
Noch ein paar kleine Serviertipps zum Cabernet Sauvignon
Der köstliche Rotwein passt hervorragend zu Fleischgerichten vom Wild oder Rind, sowie zu Lammbraten. Die Cassis Note, welche diese Rebsorte auszeichnet, kommt gerade bei deftigen Wildgerichten besonders gut zur Geltung. Die Speisen sollten nicht zu scharf gewürzt sein, da scharfes Essen die Tannine zusätzlich hervorhebt. Kräftig gewürzte Speisen hingegen harmonieren bestens mit dem dunklen Wein und lassen ihn noch samtiger wirken. Auch als Begleiter zu kräftigem und fettem Käse kann der dunkle Rotwein punkten. Die ideale Trinktemperatur des Rotweins liegt zwischen 15°C und 18°C. Verschnitten mit fruchtigeren Rebsorten wird der Cabernet zu einem feinen und leichten Sommerwein, welcher dann auch leicht gekühlt genossen werden kann.