Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon: aromatischer Wein aus dunkelroter Rebe
Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte mit dunkelroten, fast schwarzen Trauben, welche über ein intensives Aroma verfügt. Der hohe Anteil an Tanninen und Säuren verleiht dem dunklen Rotwein eine trockene und raue Note. Die Rebsorte zählt zu den Edelreben und wird gerne mit anderen edlen Rebsorten wie Syrah oder Merlot verschnitten.
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Merlot Cabernet Sauvignon 2021, Capaia Wines
Voller Geschmack mit den sanften, samtigen Tanninen des Merlots und in seinem herrlich ...13,95 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
18,60 € / 1 Liter (l) -
Capaia One 2021, Capaia Wines
Er gefällt durch besondere Samtigkeit und Komplexität. Vom Berater und Freund der Famil...24,75 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
33,00 € / 1 Liter (l) -
Premier Grand Cru Classe 2011, Chateau Mouton-Rothschild
Ein ganz großer Wein, weltweit begehrt und streng limitiert! Das Etikett gestaltet jede...630,00 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
840,00 € / 1 Liter (l) -
Opus One Oakville 2021, Robert Mondavi & Baron Philippe de Rothschild
Intensiver Duft nach Waldbeeren, komplexe Fruchtaromen mit samtigen Tanninen, eleg...455,00 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
606,67 € / 1 Liter (l)
Opus One Oakville 2019 (limitiert), Robert Mondavi & Baron Philippe de Rothschild
Intensiver Duft nach Waldbeeren, komplexe Fruchtaromen mit samtigen Tanninen, eleg...455,00 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
606,67 € / 1 Liter (l)
Saint Emilion Grand Cru Château Haut Boutisse AC 2020, Xavier & Marc Milhade
Der Wein ist ein kraftvoller wie eleganter Grand Cru. Ein echter Geheimtipp zu diesem P...14,90 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
19,87 € / 1 Liter (l)
Opus One Overture, Robert Mondavi & Baron Philippe de Rothschild
Die klassische Bordeaux-Assemblage beeindruckt mit eleganter Textur und groß...215,00 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
286,67 € / 1 Liter (l)
JG Cabernet Sauvignon Jan & Gawie du Toit 2023, Goedverwacht Wine Estate
Der Wein zeigt Anklänge von Tabak, gepaart mit erdigen, mineralischen Noten. Eleganz un...7,75 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
10,33 € / 1 Liter (l)
Grand Cru Sagrada Familia 2023 (limitiert) Barrique, Caballo Loco
Delikate Aromen von dunklen Früchten und Schokolade gepaart mit gefälligen, rauchigen N...31,85 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
42,47 € / 1 Liter (l)
Grand Cru Apalta 2023 (limitiert) Barrique, Caballo Loco
Einzigartiger, extrem samtiger Rotwein von Starönologen Jorege Coderch. Intensi...
31,55 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
42,07 € / 1 Liter (l)
Pomerol AOC 2016, Château de Sales
Volles Waldbeeren-Bouquet, kraftvoller Körper mit ausgewogenen Tanninen, elegantes Arom...35,95 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
47,93 € / 1 Liter (l)
Sao Miguel Colheita Seleccionada Barrique 2023, Herdade de Sao Miguel-Alexander Relvas
Aromen von roten Früchten und Gewürzen, ein Hauch von Mocca, Vanille und Balsamnoten, a...8,90 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
11,87 € / 1 Liter (l)
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Von woher kommt der Cabernet Sauvignon ins Weinregal?
Ursprünglich stammt der Cabernet Sauvignon aus der Region um Bordeaux , wo die Traube bis heute zu den am häufigsten angebauten Rebsorten zählt. Von hier aus startete die Edelrebe ihren Siegeszug durch Europa und eroberte schließlich auch die Weinanbaugebiete auf anderen Kontinenten. In Kalifornien , aber auch in Südafrika und Australien , ist die Rebsorte häufig anzutreffen. In Chile ist Cabernet Sauvignon gar die meist angebaute Rebsorte.
Außerhalb Frankreichs werden häufiger auch sortenreine Cabernet Weine produziert. In Frankreich selbst wird die Rebsorte in der Regel mit Cabernet Franc oder Merlot zum klassischen Bordeauxwein verschnitten.
Jede Traube führt zum Genuss
Das Aroma der Johannesbeere im Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon verfügt über ein Aroma, welches stark an dunkle Beerenfrüchte wie die schwarze Johannisbeere erinnert. Eine rauchige Tabaknote ist ebenfalls typisch für den dunkelroten Wein. Hochwertige Cabernet Weine reifen bis zu 18 Monate im Eichenfass, was den Geschmack intensiviert und dem Wein eine holzige und samtige Note verleiht. Doch auch im Stahltank reift der Sauvignon zu einem vollmundigen Tafelwein für den alltäglichen Genuss.
Noch ein paar kleine Serviertipps zum Cabernet Sauvignon
Der köstliche Rotwein passt hervorragend zu Fleischgerichten vom Wild oder Rind, sowie zu Lammbraten. Die Cassis Note, welche diese Rebsorte auszeichnet, kommt gerade bei deftigen Wildgerichten besonders gut zur Geltung. Die Speisen sollten nicht zu scharf gewürzt sein, da scharfes Essen die Tannine zusätzlich hervorhebt. Kräftig gewürzte Speisen hingegen harmonieren bestens mit dem dunklen Wein und lassen ihn noch samtiger wirken. Auch als Begleiter zu kräftigem und fettem Käse kann der dunkle Rotwein punkten. Die ideale Trinktemperatur des Rotweins liegt zwischen 15°C und 18°C. Verschnitten mit fruchtigeren Rebsorten wird der Cabernet zu einem feinen und leichten Sommerwein, welcher dann auch leicht gekühlt genossen werden kann.