Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon: aromatischer Wein aus dunkelroter Rebe
Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte mit dunkelroten, fast schwarzen Trauben, welche über ein intensives Aroma verfügt. Der hohe Anteil an Tanninen und Säuren verleiht dem dunklen Rotwein eine trockene und raue Note. Die Rebsorte zählt zu den Edelreben und wird gerne mit anderen edlen Rebsorten wie Syrah oder Merlot verschnitten.
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Clos de Los Siete by Michel Rolland 2020, Bodegas Monteviejo
Duftet nach schwarzen Früchten, reifen Pflaumen und Feigen; am Gaumen Akzente von Vanil...19,45 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
25,93 € / 1 Liter (l) -
Haut-Médoc Cru Burgeois AOC 2018, Château d´Agassac
Bouquet von schwarzen Kirschen, Aromen von Tabak und Vanille, vollmundig und geschme...
32,75 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
43,67 € / 1 Liter (l) -
Cabernet Sauvignon 2023, Vina Valdivieso
Kräftiger Duft von reifen, roten Beeren, würzige Noten, konzentrierte Frucht, weiche Ta...7,45 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
9,93 € / 1 Liter (l) -
Tohuwabohu tr. 2023, Markus Schneider
Intensiver Duft nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, feinwürzig, konzentr...22,15 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
29,53 € / 1 Liter (l)
Black Print Rotweincuvée tr. 2022, Markus Schneider
Komplexe Aromen von Cassis, Himbeere und Kirschen, Hauch von Kaffee, kräftige, tie...16,35 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
21,80 € / 1 Liter (l)
Ursprung Rotweincuvée tr. 2022, Markus Schneider
Ausladender Duft nach dunklen, reifen Beeren, Aromen von Schokolade und Kräut...12,35 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
16,47 € / 1 Liter (l)
Rosé Saigner tr. 2025, Markus Schneider
Sehr kräftiger Rosé, feiner Duft nach reifen Himbeeren, feinherbe Geschmacksnuancen, er...13,40 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
17,87 € / 1 Liter (l)
Opus One Oakville 2018 (limitiert), Robert Mondavi & Baron Philippe de Rothschild
Intensiver Duft nach Waldbeeren, komplexe Fruchtaromen mit samtigen Tanninen, eleg...457,00 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
609,33 € / 1 Liter (l)
Camins del Priorat DOC 2023, Alvaro Palacios
Kräftiger Duft nach schwarzen Beeren, ausdrucksstarker Körper, fein eingeb...
21,40 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
28,53 € / 1 Liter (l)
Rosso di Toscana 50x50 IGT Barrique 2021, Avignonesi
Barrique - ausladendes Bouquet von reifen, schwarzen Früchten, voluminöser Körper mit g...175,00 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
233,33 € / 1 Liter (l)
Pomerol AOC 2016, Château de Sales
Volles Waldbeeren-Bouquet, kraftvoller Körper mit ausgewogenen Tanninen, elegantes Arom...35,95 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
47,93 € / 1 Liter (l)
Sao Miguel Colheita Seleccionada Barrique 2023, Herdade de Sao Miguel-Alexander Relvas
Aromen von roten Früchten und Gewürzen, ein Hauch von Mocca, Vanille und Balsamnoten, a...8,90 €Inkl. 19% USt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 2 - 3 Tage
11,87 € / 1 Liter (l)Weinpakete- Preisnachlass gegenüber des Einzelverkaufswertes
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Von woher kommt der Cabernet Sauvignon ins Weinregal?
Ursprünglich stammt der Cabernet Sauvignon aus der Region um Bordeaux , wo die Traube bis heute zu den am häufigsten angebauten Rebsorten zählt. Von hier aus startete die Edelrebe ihren Siegeszug durch Europa und eroberte schließlich auch die Weinanbaugebiete auf anderen Kontinenten. In Kalifornien , aber auch in Südafrika und Australien , ist die Rebsorte häufig anzutreffen. In Chile ist Cabernet Sauvignon gar die meist angebaute Rebsorte.
Außerhalb Frankreichs werden häufiger auch sortenreine Cabernet Weine produziert. In Frankreich selbst wird die Rebsorte in der Regel mit Cabernet Franc oder Merlot zum klassischen Bordeauxwein verschnitten.
Jede Traube führt zum Genuss
Das Aroma der Johannesbeere im Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon verfügt über ein Aroma, welches stark an dunkle Beerenfrüchte wie die schwarze Johannisbeere erinnert. Eine rauchige Tabaknote ist ebenfalls typisch für den dunkelroten Wein. Hochwertige Cabernet Weine reifen bis zu 18 Monate im Eichenfass, was den Geschmack intensiviert und dem Wein eine holzige und samtige Note verleiht. Doch auch im Stahltank reift der Sauvignon zu einem vollmundigen Tafelwein für den alltäglichen Genuss.
Noch ein paar kleine Serviertipps zum Cabernet Sauvignon
Der köstliche Rotwein passt hervorragend zu Fleischgerichten vom Wild oder Rind, sowie zu Lammbraten. Die Cassis Note, welche diese Rebsorte auszeichnet, kommt gerade bei deftigen Wildgerichten besonders gut zur Geltung. Die Speisen sollten nicht zu scharf gewürzt sein, da scharfes Essen die Tannine zusätzlich hervorhebt. Kräftig gewürzte Speisen hingegen harmonieren bestens mit dem dunklen Wein und lassen ihn noch samtiger wirken. Auch als Begleiter zu kräftigem und fettem Käse kann der dunkle Rotwein punkten. Die ideale Trinktemperatur des Rotweins liegt zwischen 15°C und 18°C. Verschnitten mit fruchtigeren Rebsorten wird der Cabernet zu einem feinen und leichten Sommerwein, welcher dann auch leicht gekühlt genossen werden kann.