Deutschland

Nicht nur Weine aus Frankreich, Spanien oder Italien sind edel und lecker, auch jene aus Deutschland sind mehr und mehr im Kommen. Vor allem die deutschen Weißweine müssen den Vergleich mit ihren Konkurrenten aus europäischen Nachbarländern nicht scheuen. Die zahlreichen Bodenarten in Deutschland und Klimaunterschiede zwischen den Regionen sorgen für eine große Vielfältigkeit in den Geschmackrichtungen der Weine.

Riesling 1l tr. 2017, Weingut Anselmann

Florale Düfte, ausgeprägte Frucht, feinwürzig, trocken.

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Riesling 1l tr. 2015, Gunter Künstler

Angenehmes Fruchtbouquet, würzige Noten.

9,60 €
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9,60 € / 1 Liter (l)
Volratz 1573 Rheingau Riesling 1l tr. 2018, Schloss Vollrads

Feiner, würziger Duft, viel Frucht, rassige Art.
7,75 €
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7,75 € / 1 Liter (l)

Silvaner 1l tr. 2017, Bürgerspital

Feiner Duft von Äpfeln, intensive Fruchtaromen.

9,75 €
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9,75 € / 1 Liter (l)

Weissburgunder 1l tr. 2017, Jochen Dreissigacker

Herrliche Frucht, schöner Duft nach Birnen.

7,95 €
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Riesling Gutswein 1l tr. 2017, Thomas Hensel

Zarter Pfirsichduft, ausgewogene Frucht, pikant.

7,45 €
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7,45 € / 1 Liter (l)

Riesling Gutswein 1l feinherb 2017, Thomas Hensel

Leichte Zitrusaromen, würzige Apfelnoten, feine Säure.

7,45 €
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Weissburgunder tr. 1l 2017, Weinhaus Heger

Feiner Birnenduft, pikante Frucht.

9,50 €
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9,50 € / 1 Liter (l)

Grauburgunder tr. 1l 2017, Weinhaus Heger

Feinwürziges Bouquet, Duft von frischen Äpfeln, pikant.

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9,50 € / 1 Liter (l)

Franz Keller´s Grauburgunder tr. 1,0 l 2017, Franz Keller

Feinwürzige Burgundernote im Bouquet. Frisch und zart mit leicht nussigen Aromen u...

9,05 €
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9,05 € / 1 Liter (l)

Kracher Cuvée Beerenauslese edelsüß 2017, Kracher

Cuvée aus Chardonnay und Welschriesling. Exotische Fruchtnoten, ausgeprägte Frucht...

16,25 €
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43,33 € / 1 Liter (l)

Hillinger Grüner Veltliner 1 Liter tr., Leo Hillinger

Feiner Duft nach grünen Äpfeln, saftig und frisch.

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Weißwein aus Deutschland

Anbaugebiete für Weißwein in Deutschland

Typisch Weißweintrauben der Rebsorte Riesling - Deutschland - Land des Weißweins

©Robert Kneschke - Fotolia.com

Die Anbaugebiete für Weißwein in Deutschland sind landschaftlich recht abwechslungsreich und erstrecken sich von der Elbe bis zum Bodensee. Die beliebtesten Weinanbaugebiete für Weißwein, der übrigens 64 Prozent der gesamten Weinproduktion der Bundesrepublik ausmacht, befinden sich an den Flüssen Mosel, Saar und Ruwer. Doch auch an der Ahr, der Hessischen Bergstraße und im Rheingau liegen riesige Anbauflächen. Die meisten Anbaugebiete für Weißwein findet man im Süden Deutschlands. Im Osten werden in der Region Saale-Unstrut und zwischen den sächsischen Städten Meißen, Dresden und Pillnitz hervorragende Weißweine angebaut.

Beliebteste weiße Rebsorten in Deutschland

Etwa 140 verschiedene weiße Rebsorten sind in Deutschland bekannt. Diese werden deutschlandweit auf einer Gesamtfläche von etwa 100.000 Hektar angebaut. Die meist vorkommenden deutschen weißen Rebsorten sind der Riesling und Müller-Thurgau, die wegen ihrer großen Beliebtheit auch ins Ausland exportiert werden. Der Riesling gedeiht besonders gut in den nördlichen Anbaugebieten Deutschlands und ist sowohl als trockener, halbtrockener als auch als lieblicher Wein erhältlich. Die trockenen und halbtrockenen Weine passen zu allen leichten Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten, während die lieblichen Weine wunderbar zur Käseplatte serviert werden können.

Der Müller-Thurgau, manchmal auch als Rivaner bezeichnet, wird vor allem in Rheinhessen, Baden und der Pfalz angebaut. Seine milde Säure und sein tolles Muskataroma zeichnen den Müller-Thurgau aus. Diese Weißweine sollte man allerdings nicht allzu lange lagern, da der Müller-Thurgau kurz nach der Ernte am besten schmeckt. Eine weitere beliebte weiße Rebsorte ist der Grüne Silvaner. Dieser aus der Region Franken stammende Wein ist so beliebt, weil er besonders vielfältig ist. Als unkomplizierter Sommerwein ist dieser ebenso erhältlich wie als cremiger Barriquewein.

Weißwein aus Deutschland: Zu welchem Essen sollten Sie diesen servieren?

´Perfekte Symbiose im Geschmack: Zu Spargel trinkt man Weißwein

Weißweine harmonieren wunderbar mit zahlreichen Gerichten. Mit ihren einzigartigen Aromen machen sie beispielsweise Spargel und Fisch zu einem noch tolleren Geschmackserlebnis. Allerdings ist die Theorie, dass Weißwein nur zu hellem Fleisch, Rotwein hingegen zu allen dunklen Fleischsorten passt, längst überholt. Zu einem Kasslerbraten mit Sauerkraut passt beispielsweise wunderbar ein halbtrockener Riesling. Gehaltvolle Weißweine wiederum kann man problemlos zu allen Sahnesaucen servieren.

Selbstverständlich können Sie einen deutschen Weißwein aber nicht nur zum Essen servieren – auch zur Verfeinerung von Saucen eignen sich die Weine aus Deutschland hervorragend. Eine tolle Sauce, die zu allen Fleischsorten wunderbar passt, erhält man, wenn man Schalotten in Butter glasig andünstet, etwas Zitronensaft hinzugibt und das Ganze mit Weißwein ablöscht. Wahlweise kann man diese Sauce noch mit etwas Sahne auffüllen und mit Kartoffelmehl abbinden.