Wolfgang Pfaffmann's Motto ist "Weine für Genießer" herzustellen - mit Freude und Muße. Zusammen mit seiner Frau Susanne Schmitt-Pfaffmann produziert er trockene, exotische und fruchtige Weine mit großer Eleganz. Die Lebensqualität steht bei den Pfaffmann's im Vordergrund und das findet sich auch in ihren Weinen wieder: Weine zum Genießen und Verweilen - ideale Essensbegleiter, die das milde Pfälzer Klima und die vielfältigen Böden in sich tragen.