Die spanischen Eroberer brachten den Weinbau im 16. Jahrhundert nach Argentinien. Mit der Einwanderung französischer Winzer nahm der Weinbau Fahrt auf und Argentinien wurde ein modernes Weinland mit qualitativ hochstehender Kellertechnik. Heute brilliert Argentinien mit ausgezeichneten Rotweinen der Sorte Criolla oder Malbec vor allem aus dem Mendoza-Gebiet.