Der Gault Millau lobte 2012: "Die beste Spätburgunderkollektion der Gutsgeschichte." Seit Mitte der 80er Jahre begann man den Rotwein in Barriques auszubauen und erhöhte den Rotweinanteil in den Rebflächen mit klassischen regionalen und internationalen Sorten aus bestem Pflanzmaterial. Die Erträge liegen weit unter dem Gebietsschnitt und orientieren sich an internationalen Spitzenproduzenten. Der Erfolg ist unverkennbar und wurde schon 1993 durch die Aufnahme in den "VDP - Verband der deutschen Prädikatsweingüter" gewürdigt. Heute erreichen die Roten und auch die Weißen von Knisper Bestnoten auf Weltklasseniveau und das in der gesamten Kollektion - ein wahrhaftiges Ausnahmeweingut.5 Trauben Gault Millau; Winzer des Jahres 2009.