Das Motto des Weingutes ist:“Unser Weingut gibt uns die Tradition, unsere Jugend die Ideen.“ Seit 1898 besteht das Weingut Dr. Koehler in Bechtheim. Die junge Winzerfamilie Dreissigacker hat es 2006 übernommen. „Wir verändern, wo wir es für nötig halten. Wir belassen, wo es richtig ist. Immer zum Besten unserer Weine. Im weitläufigen Park steht das wilhelminische Gutshaus. Tief unter der Erde im alten Gewölbekeller entwickeln sich die Weine. Auf 14 ha Weinbergen mit gesunden Böden bekommen unsere Trauben viel Sonne für eine natürliche Reife.“.